和束家の代表体験
京都・奈良の食文化体験
茶蕎麦、柿の葉寿司、吉野葛のくず餅。
京都・奈良につながる3つの食文化を、自分の手で。
茶の里・和束で、料理をつくり、できたてを味わう。
和束家を初めて訪れる方にもおすすめしたい代表体験です。
料金
大人（13歳以上）
6,600円／人
5〜12歳
6,050円／人
税込
時間
約2時間＋食事時間
人数
原則、5歳以上の参加者2名から
年齢
5歳以上は有料参加
0〜4歳は無料で同伴いただけます。体験・食事は付きません。
フォーム送信だけでは、予約は成立しません。内容・日程を確認後、和束家からご案内します。
つくるのは、3つの食文化。
茶蕎麦
和束茶を使った茶蕎麦を、自分の手で打ちます。
生地をつくり、のばし、切って仕上げます。
茶蕎麦の茹ではスタッフが行います。
柿の葉寿司
奈良・吉野につながる食文化、柿の葉寿司。
自分の手で形にしながら、その食文化にふれます。
吉野葛のくず餅
吉野葛を使って、くず餅をつくります。
自分で仕上げた甘味を、できたてで味わいます。
和束から、山城と大和の食文化をたどる。
和束は、古くから大和・山城・近江を結ぶ人や物の往来の中にあった土地です。
現在の京都府と奈良県という県境ができる以前から、この地域では暮らしや文化が行き交ってきました。
和束家では、茶の里・和束を起点に、京都南部・山城と奈良・大和につながる食文化を、自分の手でつくり、味わいます。
茶のある暮らしが、この土地をつくってきた。
和束では、鎌倉時代に始まったと伝わる、約800年に及ぶ茶の歴史があります。
その長い時間の中で、人々は茶のつくり方や技術、商いを変化させながら、茶を生業としてきました。
茶は単なる名産品ではなく、和束の仕事や暮らし、今の景観を形づくってきた存在です。
体験の流れ
スタッフがお迎えし、当日の体験をご案内します。
茶蕎麦、柿の葉寿司、吉野葛のくず餅を、自分の手でつくります。
つくった料理を食卓へ。茶蕎麦の茹ではスタッフが行います。
自分たちでつくった料理を囲み、できたてを味わいます。
体験 約2時間＋食事時間
参加条件
年齢・人数
原則、5歳以上の参加者2名から承ります。
5歳以上のお子さまも正式な参加者として、麺づくりを含む体験にご参加いただきます。
0〜4歳
無料で同伴いただけます。体験・食事は付きません。
安全面
包丁などを使用する工程は、年齢や状況に応じてスタッフがサポートします。
アレルギー
茶蕎麦には、そば・小麦を使用します。
アレルギーや食事制限がある場合は、事前にお知らせください。内容を確認のうえ対応可否をご案内します。
言語
言語についてご不安がある場合は、事前にご相談ください。
京都・奈良の食文化を、自分の手で。
フォーム送信だけでは、予約は成立しません。